Skulpturālie eksperimenti ar cietajām konfektēm: 9 soļi (ar attēliem)

2024 Autors: John Day | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-30 10:52

Tas ir saliekams, kaļams un caurspīdīgs.

Laika gaitā tas mainās, un to var graut karstums, ūdens vai spiediens. Tas saplīst formās, lēnām mainot savu formu, reaģējot uz smaguma spēku.

Tas var iegūt jebkuru krāsu un iegūt visdažādākās faktūras, pievienojot pildvielas.

Tas arī ir ēdams…

Kad es pirmo reizi nolēmu strādāt ar cietajām konfektēm, es iedomājos dīvainus arhaiskus priekšmetus (rakstāmmašīnas? Kases aparātus?) Iesaiņot caurspīdīgās konfektēs un pēc tam griezt šķērsgriezumus uz ūdens strūklas griezēja Pier 9. Es domāju par lielo lējumu apturēšanu virs karstajiem vadiem un ļaut konfektēm lēnām izlaist caur sistēmu-iespējams, tas atstātu sadedzinātu ekstrudētu līniju rasējumu? Jebkurā gadījumā es zināju, ka man ir jāiegūst daži paraugi, lai uzzinātu vairāk par šo ļoti sarežģīto, izaicinošo un daudzpusīgo mediju, pirms apņemos iesaistīties plašākā projektā. Ir vērts atzīmēt, ka es nekad neesmu plānojis, ka šie eksperimenti patiešām būtu ēdami … es zinu, ka tie ir pretintuitīvi, bet mani vairāk interesēja citas šīs barotnes ķīmiskās īpašības.

Šajā pamācībā es apspriedīšu:

1) Mani divi cietās konfektes gatavošanas veidi: plīts virsma un mikroviļņu krāsns

2) Mani pirmie liešanas eksperimenti ar gatavām silikona formām un visdažādākajām pildvielām, sākot no piparu graudiem un beidzot ar piezīmēm

3) konfekšu veidošana ar rokām, lai izveidotu abstraktas tēlniecības formas

4) Mana pieredze ar ūdens strūklu griešanas cietās konfektes

5) Mani karsto vadu eksperimenti

6) Ūdens strūklas griešana cietās konfektes/automašīnu detaļu liešanai

Šo testu rezultāti bija dažādi: daži bija pārsteidzoši veiksmīgi, daži bija pilnīgi neveiksmīgi. Bet pat neveiksmēm ir negaidītas mācīšanās cienīgas blakusparādības (piemēram, galona cietu konfekšu izšķīdināšana ūdens strūklas griešanas vannā … par to vēlāk!).

1. darbība. Cieto konfekšu pagatavošana

Pirmā recepte, ko izmantoju cieto konfekšu pagatavošanai, bija plīts virsma. Metāla pannā es apvienoju 2 tases granulēta cukura, 3/4 glāzes viegla kukurūzas sīrupa un 1 glāzi ūdens. Es to maisīju vidējā siltumā, lai izšķīdinātu cukuru, un pēc tam palielināju siltumu, gaidīju, līdz šķidrums uzvārās, pievienoju konfekšu termometru un gaidīju, līdz šķidruma temperatūra sasniegs cietās plaisas pakāpi jeb 300 grādus pēc Fārenheita. Šajā brīdī es ātri noņēmu konfektes no uguns un ieleju silikona cepšanas veidnēs, kuras bija ieziestas ar sviestu vai PAM gatavošanas aerosolu.

Tas ir vismaz vispārējais princips. Bet ceļā es pieļāvu daudz kļūdu. Pirmo reizi, kad izmēģināju šo recepti, es nevarēju paaugstināt temperatūru virs 220 grādiem, tāpēc es pieņēmu, ka mans termometrs bija neprecīzs. Es ieleju šīs konfektes lielākā cepšanas veidnē, un tā nekad nav pareizi sacietējusi. Konfekšu augšējā "miziņa" bija kaļama, bet pārējā palika mīksta. Drīz es uzzināju, ka, ja konfektes atdziestot diezgan ātri nesaciet, tās gatavošanas procesā, iespējams, nekad nav sasniegušas cietās plaisas stadiju. Šīs konfektes atdzesēšana nekad to neapgrūtinās-to nepieciešams atkārtoti pagatavot. Ir svarīgi, lai cukurs sasniegtu 300 grādu temperatūru. Mani siltuma iestatījumi bija pārāk zemi, un es nebiju pietiekami pacietīgs, tāpēc paturiet prātā, ka, iespējams, būs jāgaida 15-20 minūtes vai ilgāk, lai sasniegtu pareizo temperatūru.

Tas nozīmē, ka ir ļoti viegli sadedzināt konfektes. Vienīgais trūkums, gatavojot neēdamas konfektes, ir tas, ka cukurs sāk karamelizēties un šķidrums kļūst dzintars. Man bija ļoti grūti izvairīties no nelielas dzintara nokrāsas, bet to var neitralizēt ar pilienu zilas pārtikas krāsvielas (pēc tam, kad konfektes sasniegs 270 grādus). Labākais veids, kā saglabāt konfektes skaidras, bet tomēr sasniegt cietās plaisas pakāpi, ir pēc iespējas ātrāk pagatavot konfektes. Zems karstums jums šeit nepalīdzēs-izmantojiet lielu karstumu un nemaisiet šķidrumu pēc tam, kad tas sāk vārīties. Tas var izraisīt nevēlamu kristalizāciju.

Mana otrā gatavošanas metode bija mikroviļņu krāsns. Tas bija lieliski, jo es varēju izmantot vienreizējās lietošanas krūzes un iziet daudzus izmēģinājumus, vienlaikus noslīpējot laiku un apjomu. Trūkums ir tāds, ka skaidrība ir diezgan apdraudēta-ar mikroviļņu krāsni jūs iegūstat daudz pienīgākas, duļķainākas konfektes. Šai metodei es izmantoju dixie krūzes, lielā papīra krūzītē apvienojot 2 daļas cukura ar 1 daļu gaiša kukurūzas sīrupa. Es to rūpīgi sajaucu un beidzot atradu pareizos mikroviļņu krāsns iestatījumus-augsts 1 minūti, 45 sekundes. Ņemiet vērā, ka viršanas darbība ievērojami paaugstinās šķidruma līmeni, tāpēc esiet piesardzīgs, lai krūzē atstātu daudz vietas. Es atklāju, ka nelielas tilpuma izmaiņas vai divu glāžu lietošana vienlaikus ievērojami mainīja manu gatavošanas laiku. No šī procesa iznāca daudzas tumši brūnas (bet lieliski smaržojošas) sadedzinātā cukura partijas. Es arī izmantoju mikroviļņu krāsni plīts virsmām, kuras nebija pietiekami termiski apstrādātas. Ielieciet mīkstās konfektes krūzītē, ieslēdziet mikroviļņu krāsni un dariet visu iespējamo, lai uzraudzītu temperatūru. Iepriekšējā fotoattēlā lielākā liešana sākās kā neveiksmīga plīts partija un pēc tam tika atkārtoti pagatavota, izmantojot mikroviļņu krāsni.

Iepriekš minētajās veidnēs es nolēmu izmēģināt dažus interesantus materiālus. Pulksteņrādītāja virzienā no augšas pa kreisi: krītiņi, kūkas glazūra, alumīnija folija un kūkas glazūras pulveris, kalcija hlorīda sāls plus kūkas glazūras pulveris, piparu graudi un čili pulveris, alumīnija paliekas no ūdens strūklas projekta.

2. darbība. Cieto konfekšu liešana

Jūs varat ielej karstu šķidrumu jebkurā veidnē, kas var izturēt 300 grādu temperatūru. Es sapratu, ka vakuumā veidota plastmasa neizturēs šo karstumu, taču visas silikona cepšanas formas darbojas patiešām labi. Tāpat būtu koks, keramika vai ģipsis vai pat ar rokām veidota alumīnija folija. Vienkārši atcerieties izmantot atbrīvošanas līdzekli, piemēram, sviestu vai PAM.

Jūs varat redzēt rezultātus no maniem paraugiem iepriekš. Kūkas glazūras pulveris labi iekrāsoja konfektes lokalizētā veidā, un vasks no krītiņiem izkusa un pacēlās līdz cukura maisījuma augšai. Konfektes sēdēja virs sāls, apakšā iestrādājot tikai vienu sāls slāni, bet tas nogrima piparu graudu maisījuma apakšā. Var redzēt, ka lielākā liešana, plīts virsma un pēc tam mikroviļņu krāsns no karamelizācijas kļuva dzintara krāsā un zaudēja daļu skaidrības mikroviļņu krāsnī.

Es biju pārsteigts, cik ļoti konfektes atgādina sveķus vai stikla lējumus. Ikviens tiktu apmānīts, kamēr apstrādā gabalus-tie ir nedaudz lipīgi.

3. darbība: manipulācijas ar rokām

Vēl viens veids, kā strādāt ar konfektēm, ir manipulēt ar rokām, kamēr tas vēl ir silts un kaļams, izstiepjot un saliekot to. Cukura mākslinieki pat pūš konfektes, piemēram, stiklu, bet es to vēl neesmu izmēģinājis.

Sākumā es mēģināju ieliet konfektes uz ietaukotas virsmas un pēc tam uzmanīgi pacelt to atdzesējot, taču to joprojām bija ļoti grūti noņemt no virsmas. Tā vietā es ieleju konfektes savās silikona veidnēs, gaidīju, kamēr tās atdziest, un pēc tam izvilku no ģipša, kad tas vēl bija silts. Pēc tam es to izstiepju, ievilku lielās virvēs un saliku atpakaļ sevī. Tas bija uzreiz iepriecinošs process, jo īpaši laika ierobežojumu dēļ. Es turēju blakus bļodu ar aukstu ūdeni, lai, sasniedzot vēlamo formu, es varētu iegremdēt savu gabalu un tas ātri sacietētu.

Noteikti novietojiet cietinošās konfektes uz vaska papīra. Es pazaudēju neskaitāmus gabalus, jo tie pielīp pie jebkuras virsmas, uz kuras biju novietojis atdzist. Šie gabali saplīst kā stikls-tie ir diezgan trausli.

Es ievietoju dažas no šīm formām vēlākos lējumos ar interesantiem rezultātiem. Ļoti sadegušie gabali (kas attēlos izskatās gandrīz darvas melni) izturēja karstumu un saglabāja savu formu, bet skaidras formas vienkārši nokarājās un izkusa lielākajos lējumos. Tomēr tas var būt interesants veids, kā strādāt ar krāsu (piemēram, dziļi sarkani virpuļi skaidrā lējumā).

4. solis: griešana ar ūdens strūklu

Acīmredzamais nākamais solis bija izmēģināt konfekšu griešanu ar ūdens strūklu! Kam vajadzīgas veidnes?

Es uzstādīju savu lielāku konfekšu liešanu uz MDF un izmantoju ģipškartona skrūves, lai to noturētu. Es saspiedu šo dēli, izmantojot sliedes uz griezēja. Kā redzat iepriekš redzamajā fotoattēlā, es iestatīju sava materiāla veidu uz akrila liešanu (lai gan esmu pārliecināts, ka stikls derētu), un sākotnējam pīrsingam izmantoju zema spiediena iestatījumus. Plāns bija izgriezt nelielu kvadrātu no lielāka bloka.

Sākotnējais pīrsings galu galā salūza konfektes divās vietās, bet pats griezums darbojās diezgan labi. Nākamreiz es urbtu sākotnējo pīrsinga vietu vai izvēlētos vietu, kas atrodas tālāk no gabala malas.

Saldumu bloks pēc iegremdēšanas bija neticami lipīgs, un es sapratu, ka esmu izveidojis iebūvētu metināšanas sistēmu. Es novietoju savu griezto gabalu virs sākotnējā bloka, un naktī abi gabali brīnišķīgi saplūda.

Mani joprojām pārsteidz tas, cik daudz darbs ar cukuru man atgādina par darbu ar stiklu. Pat divi lūzumi izskatās gluži kā stikla lūzumi.

5. darbība: karsto vadu 1. daļa: transformatora/reostata sistēmas uzstādīšana un stieples iegulšana liešanā

Mani interesēja, cik cietas konfektes izturēsies, ja tās iznīcinās ļoti lokalizēts karstums, piemēram, karstums no karsta stieples. Pēc nelielas meklēšanas tiešsaistē es pasūtīju šo reostatu un transformatoru no Aircraft Spruce:

www.aircraftspruce.com/catalog/cmpages/hotw…

Tam ir pievienota shematiska shēma, taču jums ir jāpiegādā savs kontaktdakša (divu zaru lampas spraudnis darbojas labi, jo šī sistēma nav iezemēta). Jums ir nepieciešams arī savs karstais vads. Es pasūtīju divus mērinstrumentus no nerūsējošā tērauda, arī no lidmašīnas egles (diametrs 0,025 "un 0,041").

Daudzpusības labad savienoju savienotājus gan ar savu reostatu, gan ar transformatoru: nekad nevar zināt, kad varētu vēlēties atkārtoti izmantot vecās elektroniskās detaļas. Es izmēģināju savu sistēmu uz 12 collu 0,025 collu nerūsējošā tērauda gabala ar labiem rezultātiem. Es iemācījos neizmantot karsto vadu, kas ir īsāks par aptuveni 8 ", jo tas var izraisīt ķēdes īssavienojumu un ka ar šo konkrēto reostatu jums ir jāpagriež poga par ceturtdaļu apgriezienu, lai aktivizētu spriegumu, un pēc tam sastādiet to atpakaļ uz vēlamo Es izvēlējos "justies" metodi-kad vads bija pārāk karsts, lai turētu pirkstu uz tā ilgāk par dažām sekundēm, tas bija labā temperatūrā. Pēc tam es ar lāzeru sagriezu un pielīmēju kastīti, lai saglabātu savu elektronisko daļas ir nostiprinātas un izolētas.

Pirmajam eksperimentam biezākas gabarīta tērauda stiepli es ievietoju cietu konfekšu blokā. Es sapinu stiepli liešanā un ārā, lai vēlāk varētu apturēt visu gabalu no stieples. Tad es visu ieslēdzu un ieslēdzu siltumu. Uzreiz mans gabals termiski šokēja. Es dzirdēju plaisājošas skaņas un redzēju lūzumus, kas parādījās no liešanas iekšpuses, tieši pie karstās stieples, līdz tuvākajai ārējai virsmai. Tomēr karstā stieple faktiski turēja gabalu kopā. Es noskatījos, kā konfektes sāk krist un kūst, lēnām atdaloties no karstās stieples, kas to turēja. Kad es varēju pateikt, ka tas jebkurā brīdī nokritīs, es pārtraucu eksperimentu. Šis bija diezgan satraucošs tiesas process, neskatoties uz sākotnējo drāmu. Šķiet, ka reostats patiešām novērš lēnu sākotnējo siltuma uzkrāšanos. Nākotnes atkārtojumiem es nevarētu iestrādāt vadu pašā liešanā.

6. darbība: karstā stieple 2. daļa: cukura līdzsvarošana uz karstās stieples

Bet ir jābūt citiem veidiem, kā strādāt ar karstu vadu un cietām konfektēm. Šajā eksperimentā es no koka izgriezu elipsveida rāmi un pievienoju ģipškartona skrūves gar tā apkārtmēru. Pēc tam es izstiepju savu plānāko nerūsējošā tērauda stiepli starp šīm skrūvēm, uzmanoties, lai vads netiktu pāri. Ja tas notiktu, spriegums iet pa īsāko ceļu un, iespējams, īss. Pēc rāmja pacelšanas un stieples uzsildīšanas es pagriezu siltumu atpakaļ, maigi uzliku jaunu konfekšu bloku virsū un pēc tam (ļoti lēni) paaugstināju temperatūru. Aptuveni divdesmit piecu minūšu laikā konfektes sagāja caur karsto vadu. Izskatījās, ka tā sagriež konfektes, bet šķietamība var maldināt. Pēdējos brīžos es turēju rokas zem konfektes, lai novērstu to saplīšanu, kad gabali izkrita. Bet-man bija pilnīgs pārsteigums-kad konfekšu klucis izkrita, tas palika vienā gabalā. "Izgrieztie" gabali bija saplūduši kopā. Tas bija sava veida Terminatora brīdis: es biju pagatavojusi pašdziedinošas konfektes. Turklāt griezuma līnijas lauza gaismu skaistos, interesantos veidos. Šim atklājumam es redzu daudz skulpturālu pielietojumu, sākot ar laikietilpīgiem kinētiskiem gabaliem, kas atveres laikā nokrīt no griestiem līdz grīdai, līdz statiskākiem gabaliem, kas izmanto griezuma līnijas kā sava veida zīmēšanas ierīci.

7. solis: sveķu pievienošana

Šim izmēģinājumam es izgatavoju dažus gaiši zilus un karamelizētus cukura gabaliņus, manipulēju ar rokām un ievietoju vakuumā veidotās veidnēs. Pēc tam veidnes līdz augšai piepildīju ar caurspīdīgiem epoksīda sveķiem. Kad sveķi ir sacietējuši, es pārgriezu katru veidni uz pusēm uz mūsu ūdens strūklas griezēja ar organisku izliektu līniju. Tas izrādījās diezgan labi: ūdens nedaudz iedragāja cukuru, atstājot interesantas spraugas un negatīvas vietas griezuma garumā abās pusēs. Pēc detaļu liešanas es pulēju ārējās virsmas. Nākotnē es noteikti izmantotu šo metodi lielākiem un vairāk iesaistītiem gabaliem, paturot prātā, ka jo lielāks būs sveķu tilpums, jo karstāks tas kļūs un, visticamāk, tas izkausēs cukuru neatšķiramās formās. Turklāt, ja ūdens strūklas griezums iznīcinātu lielāko daļu cukura, lai tā būtu! Negatīvā vieta pati par sevi būtu interesanta, vai arī pēc izgriešanas tā atkal tiktu aizpildīta-varbūt pat ar citu materiālu, piemēram, vasku.

Šis gabals ir labs piemērs skulpturālajam līdzsvaram starp kontroli un nekontrolēšanu: sistēmas izveidošana un ļaušana detaļām rīkoties saskaņā ar saviem fiziskajiem parametriem, iejaucoties tikai nepieciešamības gadījumā;

8. solis: automašīnu daļas

Pēc dienas, kad bija savāktas izglābtās detaļas un citas mehāniskās detaļas, es nolēmu ievietot automašīnu detaļas veidnē un aizpildīt negatīvo vietu ar tīru cietu konfekti. Tad es sagrieztu gabalu daļās un izpētītu materiāla atšķirības šķērsgriezumos. Ideja izrādījās pamatota, bet es negaidīju, kas patiesībā beidzās. Tas ir eksperimentālās domāšanas skaistums un vilšanās.

Es izmantoju koka skavas, lai veidni turētu kopā, un pievienoju smidzināšanas atbrīvošanas un koka špakteles kombināciju, lai aizzīmogotu veidnes malas. Es pagatavoju lielu cieto konfekšu partiju, pievienoju nedaudz dzeltenas krāsas un ieleju veidnē. Ļaujot naktij atdzist, es nogāzu koka malas. Es biju apmierināts ar rezultātiem: automašīnu detaļas izskatījās kā dzeltenā iestrādātas, kā kāds arheoloģisks negadījums. Es atstāju gabalu sapludinātu pie veidnes apakšējās daļas, tāpēc vēlāk būtu vieglāk to uzlikt uz Waterjet griezēja.

9. solis: automašīnas daļas 2

Es izveidoju pielāgotu džigu, lai griezuma laikā detaļa būtu stabila, kas būtu līkumaina līkne. Ūdens strūklas programmatūrā es iestatīju materiālu uz 3 collu tērauda ar kvalitāti 3, jo es vēlējos būt konservatīvs un nodrošināt, lai griezums pilnībā izietu. Griezums aizņēma apmēram divas stundas, un pēc pirmajām piecpadsmit minūtēm es sāku jāuztraucas par siltā ūdens saplūšanu pret cietajām konfektēm. Šī bija plašas erozijas recepte. Protams, kad atzīmējās minūtes, es redzēju, ka mans cukurs pazūd arvien vairāk, bet es lielākoties varēju tikai nojaust, kas patiesībā notiek. nolēma būt pacietīgam un gaidīt.

Kad griezums beidzot tika izdarīts, bija divas lielas problēmas. Pirmais bija tas, ka griezums faktiski nebija pilnībā izgājis vienā apgabalā. Tomēr tam vienalga nebūtu īsti nozīmes, jo gandrīz visas cietās konfektes bija pazudušas. Man palika dīvaina un lipīga klusā daba. Gabals strādāja labi, pirms es izdarīju griezumu, bet tagad bez konfektēm tas vienkārši izskatījās kā satricināta detaļu kaudze. Šis neveiksmīgais izmēģinājums man iemācīja, ka sveķiem būs jābūt manai saistvielai visam, kas dārgajā laika posmā tiks nogriezts ar ūdens strūklu.

Šis plašo pētījumu periods, kas notika manas rezidences laikā 9. piestātnē, lika man strādāt ar cietām konfektēm plašākā mērogā turpmākajiem projektiem. Es aizgāju ar daudz spēcīgāku izpratni par to, kā kontrolēt šo mediju (un kā un kad atteikties no kontroles).

Vairāk saldu un lipīgu projektu tuvākajā nākotnē!